La nuestra storia
Llevamos años llevando los sabores más auténticos de Italia a la costa de Castelldefels. Aquí la pasta se hace a mano cada mañana y la hospitalidad es nuestra segunda lengua.
Años de sabor
Comensales al año
Satisfacción
Platos en carta
Origen
La Tagliatella nació con una obsesión: traer a España la pasta italiana de verdad. No la que se hace con pasta seca de supermercado, sino la que las nonnas italianas amasaban con las manos cada mañana en sus cocinas de Emilia-Romaña.
En Castelldefels, frente al Passeig Marítim, encontramos el lugar perfecto: el Mediterráneo como telón de fondo, el sol de Cataluña como anfitrión y una clientela que sabe apreciar lo auténtico. Aquí el tiempo se detiene cuando el plato llega a la mesa.
Nuestros cocineros aprenden en Italia, trabajan con productos de denominación de origen y nunca comprometen la calidad. Eso es lo que nos hace diferentes: el compromiso de que cada bocado sea el mismo de siempre.
Ingredientes certificados
Pasta elaborada a diario
Lo que nos define
Cada día, desde primera hora de la mañana, nuestro obrador trabaja la masa con harina tipo 00 y huevos frescos. La pasta que llega a tu plato nunca tiene más de 24 horas.
Prosciutto di Parma D.O.P., parmigiano reggiano 24 meses, tomates San Marzano, burrata de Puglia. Importamos directamente de los mejores productores italianos.
Italia y el Mediterráneo tienen más en común de lo que parece. Comer en nuestra terraza frente al mar con un plato de pasta al ragù es una experiencia que no olvidarás.
En Italia, el acto de comer juntos es sagrado. Aquí tratamos cada mesa como si fueran amigos que vienen a casa. Calidez, atención y el tiempo que necesites.
Las personas detrás
Chef ejecutivo · Bolonia
Nacido en Bolonia, cuna de la tagliatella. Formado en la Scuola di Cucina de Parma y con experiencia en restaurantes con estrella Michelin en Milán. Su ragù tarda 4 horas y vale cada minuto.
Directora de sala
Con más de 10 años en hostelería de alto nivel, Claudia garantiza que cada visita sea perfecta desde que cruzas la puerta. Apasionada del vino italiano y de hacer sentir a cada cliente como en casa.
Pizzaiolo · Nápoles
Auténtico napolitano, maestro de la pizza al horno de leña. Trabaja con masa madre de elaboración propia y hornea a 450°C. Sus pizzas tienen la certificación STG de pizza napolitana tradicional.
Reserva tu mesa en el Passeig Marítim. Pasta fresca, vino italiano y las mejores vistas del Mediterráneo te esperan.